BASIL BREAD バジルパン

BREAD FLOUR 500g

YEAST                 5g

SALT                   10g

WATER               300cc

PREHEAT OVEN TO 425 DEGREES.

COMBINE FLOUR, YEAST, AND WATER, 

THEN ADD WATER OR WARM WATER TO MAKE ADOUGH. 

MIX THOROUGHLY. LEAVE LOOSELY COVERED 

AT ROOM TEMPERATURE FOR 60 MINUTES. 

THE DOUGH SUPPOSED TO BE DOUBLE SIZE. DEVIDE 12. 

LEAVE FOR ANOTHER 60 MINUTES AT ROOM TEMPERATURE. 

SPRINKLE BREAD FLOUR OVER THE 12 DOUGHS. 

CUT IN TOP OF THE BREAD DOUGH LIKE A CROSS. 

BAKE IN A PREHEATED 425 DEGREES OVEN FOR 20 MINUTES.

イタリアのレストランで出たアピタイザーを思い出して作ってみました。

本当はフランスパンの上に刻んだトマトがのってたけど、

パンは自分が好きなローズマリーとバジルフレイバーにアレンジ。