RUM RAISIN CAKE ラムレーズンのパウンドケーキ

FLOUR   120g

BUTTER 120g

SUGAR   90g

CONDENSED MILK 15g

EGGS       2

RUM RAISINS 1/4cup

POWDERED SUGAR (ON THE TOP)

COMBINE EGGS CONDENSED MILK AND SUGAR. 

MIX THEM UNTIL THE COLOR TURNS TO WHITE-ISH.

POUR MELTED BUTTER IN THE BOWL, AND THEN ADD RUM RAISINS.

350 DEGREES/ 50 MINUTES

SPRINKLE POWDERED SUGAR.

小麦粉　１２０グラム

バター　１２０グラム

砂糖　　９０グラム

コンデンスミルク　１５グラム

卵　２個

ラムレーズン　１／４カップ

粉砂糖　適量

（ラム酒　適量）

時間が経っても外がカリカリでした。

ラム好きな私はラム酒もちょっと入れました。

砂糖を他の甘味料に代用するのが最近はまってます。

黒糖、デーツ、コンデンスミルク。。。砂糖はフェアトレードもの使うようにしてます。

BASIL BREAD バジルパン

BREAD FLOUR 500g

YEAST                 5g

SALT                   10g

WATER               300cc

PREHEAT OVEN TO 425 DEGREES.

COMBINE FLOUR, YEAST, AND WATER, 

THEN ADD WATER OR WARM WATER TO MAKE ADOUGH. 

MIX THOROUGHLY. LEAVE LOOSELY COVERED 

AT ROOM TEMPERATURE FOR 60 MINUTES. 

THE DOUGH SUPPOSED TO BE DOUBLE SIZE. DEVIDE 12. 

LEAVE FOR ANOTHER 60 MINUTES AT ROOM TEMPERATURE. 

SPRINKLE BREAD FLOUR OVER THE 12 DOUGHS. 

CUT IN TOP OF THE BREAD DOUGH LIKE A CROSS. 

BAKE IN A PREHEATED 425 DEGREES OVEN FOR 20 MINUTES.

イタリアのレストランで出たアピタイザーを思い出して作ってみました。

本当はフランスパンの上に刻んだトマトがのってたけど、

パンは自分が好きなローズマリーとバジルフレイバーにアレンジ。

BANANA CUPCAKES (NO EGGS)

BANANA 1.5 each

SUGAR 100 grams

CONDENCED MILK 3tbs

FLOUR 200grams

BAKING SODA 1/2 tsp

BUTTER 100grams

YOGURT 2~3tbs

PREHEAT THE OVEN 350°F.

COMBINE BANANA, SUGAR, CONDENCED MILK, YOGURT, AND MELTED BUTTER.

ADD FLOUR AND BAKING SODA IN THE SAME BOWL.

BAKE FOR 15~20 MINUTES.

KINAKO COOKIES きな粉クッキー

KINAKO 20grams

KATAKURIKO 20grams

BUTTER 2 tbs

SUGAR 2 tbs

PREHEAT THE OVEN 350°F. PLACE KINAKO AND KATAKURIKO IN A MEDIUM BOWL. 

ADD MELTED NUTTER AND SUGAR IN THE SAME BOWL.

BAKE FOR 10 TO 15  MINUTES.

みたらし団子 MITARASHI DANGO

アメリカに来てから二度目のティーセレモニー☆

前回は陶芸のクラスで、そして今回は

アメリカ人の友達に頼まれお茶会主催させていただきました。

お茶請けに作ったみたらし団子は日本人以外の口にも合うらしい。

また今度やるときは同じの作ろうっと。

SIRATAMAKO

WATER

(MATCHA POWDER)

PLACE THE INGREDIENTS IN A MEDIUM BOWL AND MIX THEM TOGETHER BY HANDS UNTIL WELL COMBINED, AND THE DOUGH IS SUPPOSED TO FEEL SOFT LIKE AN EARLOBE. IF YOU WANT TO MAKE GREEN TEA(MATCHA) FLAVOR, YOU CAN ADD MATCHA POWDER INTO THE BOWL.